Κολοκυθολούλουδα (γεμιστά με τυρί)

Υλικά για γέμιση:

• 30 περίπου κολοκυθολούλουδα

• ½ κιλό τυρί τριμμένο (κεφαλοτύρι ή κάτι άλλο)

• 4-5 αυγά

Για χυλό:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι

• Λίγο αλάτι

• 2 αυγά

• 1 φλιτζάνι γάλα

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά της γέμισης και γεμίζουμε τα κολοκυθολούλουδα. Ετοιμάζουμε το χυλό. Χτυπάμε τα αυγά και ρίχνουμε το γάλα. Μετά ρίχνουμε το αλεύρι σιγά – σιγά μέσα στα αυγά μέχρι ο χυλός να γίνει λείος. Προσθέτουμε μετά και το αλάτι. Παίρνουμε τα γεμιστά κολοκυθολούλουδα τα βουτάμε στο χυλό προσεκτικά να μην ανοίξουν και τα βάζουμε σε καυτό λάδι να τηγανιστούν. Τα γυρίζουμε και από την άλλη μεριά χαμηλώνοντας λίγο τη φωτιά. Όταν ροδίσουν είναι έτοιμα.