Τηγανιά χοιρινό

Υλικά

• Μισό κιλό χοιρινό σπάλα

• Ελαιόλαδο Μυτιλήνης

• Κρεμμύδι ψιλοκομμένο

• Πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη

• Ρίγανη Μυτιλήνης

• Κρασί λευκό Λήμνου

• Αλάτι

• Πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα τηγάνι ελαιόλαδο Μυτιλήνης και ρίχνουμε μέσα αφού το περάσουμε πρώτα με ρίγανη, αλάτι και πιπέρι το κρέας το οποίο έχουμε κόψει σε μπουκιές. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και τα ρίχνουμε και αυτά μέσα. Χαμηλώνουμε την φωτιά και τα αφήνουμε να ψηθούν. Τα σβήνουμε με κρασί Λήμνου και σερβίρουμε αμέσως με λεμόνι.