Αναζήτηση
Χωριάτικο λουκάνικα Αγιάσσου
- geuseis-tis-lesvou
- 12 Μαρ 2015
- διαβάστηκε 1 λεπτά
Υλικά
1 κρεμμύδι
4κόρες σκόρδου
6-7 λουκάνικα (4 μεγάλα)
1 ποτήρι κρασί
Πιπέρι
Αλάτι
Ζάχαρη
Σάλτα
2 πιπεριές μεγάλες γλυκές ( φούσκες)
3 μελιτζάνες
Εκτέλεση
Κόβουμε κρεμμύδι, σκόρδο και το τσιγαρίζουμε. Παίρνουμε χωριάτικο λουκάνικο το κόβουμε σε μικρά κομμάτια το τσιγαρίζουμε και αυτό μαζί με τα υπόλοιπα υλικά για λίγο. Ρίχνουμε λίγο κρασί, πιπέρι, αλάτι, ζάχαρη, ρίχνουμε και τη σάλτσα και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν. Παίρνουμε μελιτζάνες σε κομμάτια λίγο τηγανισμένες τις ρίχνουμε και αυτές μέσα πλένουμε και τις πιπεριές και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Προτιμούμε να τις βάλουμε στο τέλος γιατί λιώνουν πολύ εύκολα.
Comments