Μουστοκούλουρα Παλαιοχωρίου

Υλικά

• 2 ποτήρια ζουμί από σύκα

• 1 ποτήρι λάδι

• 1 κουταλιά του γλυκού σόδα

• 1/2 κουταλιά του γλυκού κανέλα

• 1/2 κουταλιά του γλυκού μοσχοκάρυδο

• αλεύρι όσο σηκώσει

Εκτελέση Ζεματάμε ξερά σύκα και κατόπιν τα βράζουμε. Μόλις είναι έτοιμα τα σουρώνουμε κρατώντας το ζουμί. Το βάζουμε να βράσει επιπλέον μέχρι να πήξει και να γίνει σαν σιρόπι. Έχουμε ήδη ανακατέψει τα υπόλοιπα υλικά. Την ώρα που βράζει ακόμα το ζουμί ρίχνουμε στην κατσαρόλα το μείγμα. Τα ανακατεύουμε και κατόπιν τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα.

Ζυμωμένα με ζουμί από ξερά σύκα.